料理愛好家・平野レミさんと
おいしい水のあるキッチン。後編

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料理愛好家・平野レミさんとおいしい水のあるキッチン。前編

「生きる＝水だからね」そう笑顔で話してくれたのは、料理愛好家でありシャンソン歌手としても活躍する平野レミさん。明るく朗らかな人柄は、その場を一瞬で華やがせる魅力がある。

2025.11.26

アルカリイオン水だからおいしい、「すいとりボンゴレパスタ」

高い浄水能力とデザイン性を兼ね備えたビルトイン型浄水器「F915」と、ビルトイン型アルカリイオン整水器「AL800」が設置されている、料理愛好家の平野レミさん宅。

後編では、アルカリイオン水の魅力と「すいとりボンゴレパスタ」レシピを教えてもらう。

「うちに来るとみんな、“レミさん家のお茶はおいしいね”って言うのよ。どこのお茶？って聞かれるんだけど、そうじゃなくて“水がおいしいのよ”って答えるの。アルカリイオン水はそのまま飲んでも、お茶にしてもまろやかでおいしいのよ。料理でもおいしさを引き出してくれますね」

そんなレミさんは、以前イベントのトークショーでもこう語っていた。

「普段は面倒なので市販のインスタントコーヒーを使っているんですけど、お客さんにもおいしいと喜ばれますね。同じ銘柄なのに“うちで飲むコーヒーと味が違う”と驚く人もいるんです」

AL800は「アルカリイオン水／酸性水／浄水」の3種類をワンタッチで切り替え可能。アルカリイオン水は3段階、酸性水は洗顔などに、浄水には中空糸膜技術を採用している。カートリッジは約1年（1日25L使用時）使用できる。

「普段は“3”で飲んでいます。出汁をとるときは“2”がいいそうね」とレミさん。

今回教えてもらった「すいとりボンゴレパスタ」も、水が味を決める大切な要素だという。

「パスタが水を全部吸い取るから、使う水はとても大事。アルカリイオン水を使うと本当においしいの。差がわかるから、一度使ったらやめられないわね」

最新情報はクリンスイ水の編集部Instagramアカウントで @cleansui_knows

ビルトイン型アルカリイオン整水器AL800
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