おいしい水で作る、おいしいレシピ。
クリンスイのある暮らし。

家族の食卓の当たり前に。毎日の水のこと

「クリンスイとの出会いは、レシピ開発の依頼をいただいたことでした」

そう話すのは、ブログ「つきの家族食堂」やインスタグラムで人気の“つきさん”こと、料理研究家の長田知恵さん。クリンスイの浄水を使ったレシピ提案をきっかけに、水の大切さをあらためて実感するようになったという。

3人の子どもを育てる中で、水の使い方にはずっと悩みがあった。ミルク作りのために純水を買ったり、水道水を煮沸したり。手間も時間もかかる日々が続いていた。

「ちょうどいいタイミングでポット型浄水器を知って、本当に助かりました」

クリンスイのポット型浄水器が暮らしに加わったことで、変化を感じたのはつきさんだけではない。水を飲むのが大好きだという長女は、浄水ポットを使うようになってからさらに水が好きになったようだ。

「寝る前に必ずコップ1杯の水を飲む習慣があるんです。お茶よりもおいしいって言って、ごくごく飲んでいて。ポットで浄水して、そのまま冷蔵庫で冷やせるのも便利ですよね」

料理研究家として、水の違いは“味”はもちろん、それ以上に“におい”で感じることも多いと話す。

「お米を炊いたときの炊き上がりのにおいが違うんです。水自体に角がなくてまろやかで、お米もふっくら炊き上がる感じがしますね。アルカリイオン水のカートリッジを使った時は料理の仕上がりにも違いを感じました。アクが取れやすく、食材をおいしくしてくれる印象です」

引っ越しを機にビルトイン浄水器を設置し、料理はもちろん、食材を洗うときも浄水を使うように。今ではそれがすっかり日常になっている。

「撮影やイベントなどで自宅以外の場所で料理をすることもありますが、浄水器がついているとそれだけで安心します。いつの間にか、行く先々で水に目が向くようになりました」

水をたっぷり使う料理ほど、その違いは分かりやすい。そう話しながら、春野菜を浄水で煮込むコンソメスープを紹介してくれた。

「スープなら、水のおいしさを存分に感じてもらえると思います。春キャベツの代わりに普通のキャベツ、新玉ねぎの代わりに通常の玉ねぎでもおいしく作れます。ベーコンがなければソーセージでも。キャベツとアスパラガスは食感を大切に、煮込みすぎないよう仕上げに加えるのがポイントです」

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