水素水の効果は本当？
科学的根拠の有無と作り方を徹底解説
「水素水って本当に効果があるの？」「ただの値段が高い水じゃないの？」そんな疑問をお持ちではありませんか。普段口にするものの安全性には敏感になってしまいますよね。
水素水とは、水素分子の濃度を高めた水のことです。水素水の明確な基準は設定されていないため、メーカーや商品によって作り方や水分子の濃度は異なっています。※1
本記事では、科学的な視点から水素水のQ＆Aと効果を解説。家族の健康を守るために知っておきたい「正しい水選び」と「水素水の具体的な効果」についてご紹介します。
水素水を買うべきか悩んでいる方は、ぜひチェックしてみてください。
水素水とは？
一般的には、水素分子の濃度を高めた水を「水素水」と呼んでいます。しかし、水素水の公的な定義はないため、販売メーカーによって水素の濃度はさまざまです。
また、商品説明に水に含まれる水素の濃度が表示されているものの、実際に飲むときにどのくらいの濃度になっているかは不透明です。水素水の効果についても、信頼できる十分なデータはないといわれています。※1
実は「水素水」と呼ばれる水は、大きく2つに分類されます。一つは、水素を水に溶かし込んだものです。水素ガスを水に充填する方法や、化学反応により水素分子を発生させる方法で作られます。こちらは、健康や美容に効果が認められているものではありません。
もう一つは、管理医療機器として承認を受けたアルカリイオン整水器で、水を電気分解して作られたものです。こちらは「還元水素水」と呼ばれ、胃腸症状の改善効果などの医療効能が薬機法（旧薬事法）で認められています。還元水素水は、「アルカリイオン水」「電解還元水」「電解水素水」と呼ばれることもありますが、すべて同じものです。※1
詳しくはこちらの記事で解説しています。水素水の効果やアルカリイオン水との違いを知りたい方は、ぜひご覧ください。
効果が認められている水素水
効果が認められているのは、管理医療機器として承認を受けたアルカリイオン整水器で、電気分解して作られたアルカリイオン水です。胃腸症状の改善効果が認められており、具体的には、次のような効果が期待できます。
- 慢性下痢
- 便秘
- 消化不良
- 胃腸内異常発酵
- 制酸
- 胃酸過多
メーカーによって名称や種類が異なりますが、クリンスイで扱っているのはアルカリイオン整水器で、流し台の下に設置するアンダーシンク型です。
アルカリイオン水については、下記の記事で詳しく解説しています。アルカリイオン水の効果や飲むときの注意点について知りたい方は、ぜひご覧ください。
教えて水博士！ #39 「水素水」の効果とは？ アルカリイオン水と違いがあるの？
効果が認められていない水素水
アルカリイオン水以外の水素水の効果については、効果が認められていません。下記のような水素ラジカルや水素化物イオンが溶存しているとされる活性水素水には、健康によいという科学的根拠がないことを知っておきましょう。
- 中性水素水
- アルカリ水素水
- ペットボトル入り水素水
- 缶入り水素水
- アルミパウチ入り水素水
- 水素スティック（マグネシウム触媒）
国民生活センターには、水素水に関する相談が多く寄せられています。※1
「健康によいと聞いたから」とやみくもに商品を選ぶのではなく、どのように作られた水素水なのかを確認することが大切です。水素水の効果を期待して飲む場合は、アルカリイオン水を選択しましょう。
気になる水素水Q&A
水素水に不安や疑問を抱く方は少なくないでしょう。美容効果や医療効果に至るまで、さまざまな憶測が飛び交っています。ここでは、水素水に関する質問をまとめました。
水素水の効果について疑問がある方は、この機会に解消しておきましょう。
1.水素水はお肌にいいって本当？
水素水が肌によいという説に、論文発表報告などの科学的根拠はありません。
以前、水素水が美肌に効果的とよくうたわれていましたが、効果を疑問視する問い合わせが多数あり、国民生活センターが検査をしています。その結果、水素の濃度は商品によってさまざまで、特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品として許可・届出されたものはないことが分かりました。※1 またアルカリイオン水であっても、効果が認められているのは胃腸症状の改善です。
水素水が肌によいという説が広まったのは、水素水には抗酸化力があり、活性酸素を除去したり発生を抑えたりすることで老化を抑えるといわれているためだと考えられます。
水素水が肌に効果的であるとはいえませんが、体内の水分が不足すると肌荒れにつながる可能性があります。水分補給を適切に行うことで、健康的な肌を維持するのに役立つでしょう。
2.活性酸素とは
活性酸素とは、呼吸によって体内に取り入れた酸素が、通常よりも活性化したものです。取り込んだ酸素のうち数%は活性酸素に変化するといわれ、細胞伝達物質や免疫機能として働きます。※2
しかし、紫外線やストレスなどの影響で活性酸素が過剰に発生すると、体の不調や老化の原因となるため注意が必要です。※2 バランスの取れた食事や適度な運動、十分な睡眠をとることで、活性酸素の過剰発生を防ぐことができます。
3.水素水はガンを予防するって本当？
水素水がガンを予防するというのも、科学的には認められていません。水素水には特定保健用食品や機能性表示食品として許可されたものはなく、ガンの予防につながる事実も確認されていないのが現状です。
またアルカリイオン水においても、効果が認められているのは胃腸症状の改善です。※1 そのため、水素水を飲めばガンを予防できるとはいえません。
4.水素水はダイエットに効果的って本当？
水素水がダイエットに効果的という説も、科学的には認められていません。そもそも水素水は公的な基準がなく、効果が認められていない水です。
ただし、管理医療機器として承認を受けたアルカリイオン整水器で作られたアルカリイオン水には、胃腸症状の改善効果が見込めます。そのため、胃腸の不調が原因でおなかが膨らんでいる場合には、アルカリイオン水を飲むことで改善する可能性があるでしょう。
基本的に、ダイエットは摂取カロリーと消費カロリーの差が重要です。※3 消費カロリーが摂取カロリーよりも多ければ、体重に変化が起こります。ダイエットは食事や運動を中心に行いましょう。
水素水の効果
私たちの体は、日々の心理的・肉体的ストレスや太陽光から受ける紫外線、汚染した大気などによって、酸化（老化）が進みやすい環境にさらされています※4。そんな中で、家族が毎日飲む水を、質の高いものに変えることは、健やかな暮らしへの第一歩です。水素水は、健康意識の高いお父さん・お母さんの間で、新しいセルフケアの選択肢として選ばれ始めています。
まずは、具体的にどのようなメリットが期待されているのかチェックしましょう。
抗酸化作用
私たちは呼吸をするだけで活性酸素を体内に取り込んでいますが、過剰な活性酸素は細胞にダメージを与え、老化や不調の原因になるといわれています。※2 水素水の最大の特徴は、この活性酸素にアプローチする「抗酸化作用」への期待です。
水素ガスを用いた実験によって水素が生体レベルの抗酸化剤として機能することが示されたほか、水素水を用いた臨床実験では糖尿病患者の酸化ストレスの軽減が確認されています。※5
ただし、具体的な効果を立証するためには、より大規模な臨床実験が必要とされています。
肥満・メタボ防止効果
近年の研究では、水素水がエネルギー代謝をつかさどる遺伝子のスイッチを入れ、脂質代謝を促す可能性が示唆されています。実際に先の臨床実験では、糖尿病患者の脂肪代謝アップやLDLコレステロールの抑制についても報告されています。※5つまり、効率よくエネルギーを消費しやすい体質へと導いてくれる期待が持たれているのです。
「家族のためにいつまでも健康で、アクティブに動ける体を維持したい」。そんな願いを持つ方にとって、水素水は「飲む習慣」から始める手軽なヘルスケアといえるでしょう。
水素水の作り方
水素水を日常に取り入れるには、ライフスタイルに合わせた最適な作り方を知ることが大切です。キッチンに置くものだからこそ、安全性と利便性の両面から検討してみましょう。
水素ガスを使う方法
専用の装置を用いて、水に直接水素ガスを注入する方法です。
この方法のメリットは、高濃度の水素水を安定して作ることができる点にあります。水本来の味わいを損なわずに、純粋に水素を取り入れたい方にマッチしています。
ただし、開栓して時間が経過すればするほど水素ガスが抜けていってしまう欠点も。一度開けた水素ガスによって作られた水素水はその場で飲みきるようにしましょう。
電気分解を使う方法
もっとも一般的で、家庭に取り入れやすいのが「電気分解」による生成です。水を電気で分解することで、陰極側に水素を発生させる仕組みです。このプロセスで作られる水は、同時にアルカリ性に傾く特徴があります。一般的にこうした水は「電解水素水」や「アルカリイオン水」とも呼ばれることがあります。※6
水素水を飲む際の注意点
家族の健康を思って選ぶものだからこそ、正しく理解し、安全に活用したいところです。
この章で水素水の特性を理解し、そのメリットを十分に活用できるようにしましょう。
医薬品ではない点に注意
水素水は「水」であり、病気を即座に治す魔法の薬ではありません。バランスのよい食事と適度な運動をベースにした、健康維持や美容をサポートするパートナーと考えましょう。
まずはおいしく水を飲むことを楽しみながら、数カ月単位でじっくりと続けてみる。そんなゆとりある向き合い方がおすすめです。家族の体調を一番に考えるお母さん・お父さんだからこそ、冷静で確かな情報に基づいた選択を心がけたいですね。
保存方法によって水素量が変化する
水素は非常に小さく、軽い気体です。そのため、時間の経過とともに空気中へと逃げていってしまう性質があります。特にプラスチック製のペットボトルは、目に見えないほど小さな隙間から水素が通り抜けてしまうため、長期保存には向いていません。
もし持ち運びをしたい場合は、アルミパウチやアルミボトルなど、水素を逃がしにくい素材の容器を選ぶのがポイントです。また、温度変化によっても水素の抜けやすさは変わります。※1 せっかくの成分を逃さないよう、保管場所にも気を配りましょう。
開栓したらすぐ飲む
保存方法に気をつけていても、ひとたびボトルの蓋を開ければ、そこから刻一刻と水素は失われていきます。水素水の効果を実感するためには、「鮮度」が命です。
一気にたくさん飲むよりも、こまめに新鮮な水素水を補給することで、体内の水素濃度を一定に保ちやすくなります。
朝起きてすぐの一杯や、お風呂上がりのリラックスタイムに、その場で注いでフレッシュなうちに飲むことを習慣にしてみてはいかがでしょうか？
水素水を日常に賢く取り入れてみては？
安全でおいしい水は、私たちの心と体を潤してくれます。そこに「水素」というエッセンスが加わることで、暮らしはより健康的で、より豊かなものへと変わっていくはずです。
都会で暮らす忙しい毎日だからこそ、家族が口にするものにはこだわりたい。水素水は、そんなお父さん・お母さんの愛情に応える、新しい時代のセルフケア習慣です。キッチンから始まる健康への投資を、あなたらしくスマートに取り入れてみませんか？
【参考文献】
※1 独立行政法人 国民生活センター｜容器入り及び生成器で作る、飲む「水素水」－「水素水」には公的な定義等はなく、溶存水素濃度は様々です－
※2 一般財団法人 京都工場保健会｜活性酸素 -酸素は敵か味方か-
※3 国立研究開発法人 国立長寿医療研究センター｜体重減少の原因は？
※4 公益財団法人 長寿科学健康財団 健康長寿ネット｜酸化ストレス
※5 一般社団法人 日本老年医学会『水素分子の生理作用と水素水による疾患防御』大澤 郁朗
※6 J-STAGE 『アルカリイオン水（飲用アルカリ性電解水）の基礎知識 －科学的検証と社会的基盤および展望－』堀田 国元,才原 康弘
【監修者】 福光 佳奈子
福光佳奈子—睡眠コンサルタント、薬膳インストラクター、野菜ソムリエプロなど多数の資格を持つ健康・食の専門家。商業出版3冊のうち2冊が重版、世界5か国で翻訳出版。図書館採用は累計3,000冊超。著書に『今年からは手作り派 やさしい梅しごと』（食べもの通信社）、『心も体もよろこぶ 養生酒大全100』(自由国民社)などがある。_ベトナム・モンゴルの大学で特別講義を行い、読売新聞・日経新聞・AERAなど大手メディアへの掲載も多数。現在は執筆・監修・セミナー講師として幅広く活動中。
